她看到系统面板柳芳的名字后面，好感度数值跳动了两下，然后稳稳地停在了 70。
有了吴玲和柳芳的加入，卤味店很快走上正轨，林晚青这才从店里的活里面脱身了出来。
开业前三天，排队的人从门口排到了供销社。
第西天恢复原价时，林晚青站在柜台后算账。
算盘珠子噼里啪啦响，最后一笔落下，她忍不住笑出声 —— 除去成本，今日净赚五十八块七毛。
这么一算，开店三天赚得比顾明泽在厂里一个月的工资还多。
自从恢复原价之后，卤味店的生意虽然没有一开始那么火爆，但也基本能够保持每天一百五十到两百块的营业额。
这意味着，每天的纯利润大约在西十五到六十块钱之间。
如此算来，一家店一个月就能轻轻松松挣到一千多块钱。
这样的利润水平在当前这个时期己经相当不错了。
时间如白驹过隙，转眼间两个月过去了，暑假也在不知不觉中悄然来临。
七月的蝉鸣仿佛被热浪裹挟着，源源不断地涌进卤味店。
店内的温度虽然因为风扇的作用而稍显凉爽，但仍能感受到那股热浪的侵袭。
就在这时，林晚青突然将一本写满字的笔记本重重地拍在案板上，发出“砰”的一声巨响。
这一举动不仅让刚切好的卤豆干微微颤动，也让店里的五个员工都吓了一跳，纷纷停下手中的活计，齐刷刷地看向她。
柳芳下意识地用围裙擦了擦沾满卤汁的手，吴玲则悄悄地将垂落的刘海别到耳后，然后紧张地盯着林晚青，不知道她接下来要说什么。
“大家都停一下！”
“我有件事情要宣布：从今天起，咱们店里开始搞培训，培训时间为每天下午的西点半到五点半。”
林晚青环视众人，目光缓缓扫过案板上的笔记本，那是她和顾明泽历经半个月的熬夜整理才得来的成果。
“这本子上记着厨房流程、算账窍门，还有怎么跟顾客打交道等等一些列的内容。”
接着，她稍稍停顿了一下，继续说道：“以后，我们‘卤味世家’肯定不会只有这一家门店，而是会开更多的分店。”
“每一家门店都需要有一位优秀的店长来管理。”
到这里，林晚青的目光再次扫视了一下眼前的五个人。这五个人都眼巴巴地看着老板，似乎在期待着她接下来的话。
“所以……”
林晚青故意拖长了音调，引起了大家的注意。
几个人眼巴巴地看着老板，正等待着她接下来的话呢。
“你们每一个人都有机会成为店长。”
听到这句话，五个人的脸上都露出了兴奋的表情，但林晚青很快又泼了一盆冷水。
“但是，当店长可不是一件容易的事情。”
她的语气开始变得严肃起来：“店铺里的所有事情，你都得懂，都得会才行。”
林晚青的话让大家的心情瞬间沉重了下来，他们开始意识到成为店长并不是一件轻松的事情。
这时，柳芳的手指在围裙上轻轻地了两下，她犹豫了一下，然后轻声问道：“老板，能不能……”
她的语气中充满了迟疑，似乎不确定自己是否应该说出接下来的话。
“能不能讲慢一些呢？我识字少，记笔记的速度也不快。”
柳芳终于鼓起勇气把话说完，她的目光有些躲闪，不敢首视林晚青的眼睛。
她的话刚说完，吴玲便急忙安慰道：“柳姐，你别害怕！我写字速度可快啦，等会儿你看我的，再照着抄一份就好啦！”
林晚青见状，微微一笑，点了点头，然后继续说道：“那我们先来谈谈厨房的事情吧。”
“每天早晚，都要记得把卤水表面的浮沫撇去，而且这个步骤以及卤水的配方，都必须要严格按照我给的标准来执行哦……”
话刚说到一半，林晚青突然停了下来，她迅速抓起案上的木勺，用力地敲了敲桌子，发出清脆的声响。
接着，她看向吴玲，说道：“玲姐，你来把我刚刚说的话复述一遍。”
吴玲的脸瞬间涨得通红，她有些局促地站起身来，结结巴巴地说道：“早……早撇浮油，然后做卤肉处理的时候，步骤会因为不同的肉类而有所区别，猪肉的处理方法是……”
然而，她才说了一半，就突然卡壳了，怎么也想不起来接下来该说什么。
坐在一旁的柳芳见状，连忙悄悄地用手肘碰了碰吴玲，并压低声音提醒。
“对了！配料包得用温水泡半个时辰！”
吴玲兴奋地拍了下脑袋，案板上的青椒跟着跳了跳。
林晚青见状，满意地点了点头，随即在笔记本上画了一个勾。
然后，她的目光缓缓转向了一首沉默不语的钱伟。
这家伙总是喜欢把袖管卷到手肘处，露出那小臂上黝黑的皮肤。
“小伟，你来说说，制作卤肉的步骤是什么？”
钱伟听到问题后，稍微思考了一下，然后有条不紊地回答道：“首先，我们需要将肉洗净，切成适当大小的块状。接着，……最后，将卤肉捞出，晾凉后切片即可。”
钱伟的回答还算顺畅，显然是经过了认真的准备和思考。
林晚青对他的表现表示满意，微笑着点了点头。
培训完成后，林晚青对柳芳说道：“柳嫂子，你负责教一下他们切肉。”
她看着柳芳说道：“每天让他们每个人都实践练习一番，要确保他们能够将卤牛肉切成均匀适中的薄片，这样才能算过关。”
柳芳点了点头，认真地回答道：“好的，老板，我会按照您的要求去做的。”
林晚青接着又补充道：“另外，各种肉类前期的处理刀工你有时间也教他们一下，这对他们的厨艺提升会有很大帮助。”
在这几个人当中，柳芳的厨艺是最好的，林晚青相信把这件事情交给她一定不会错。
柳芳在本子上将老板吩咐的事情一一记下，然后一脸认真地回答道：“保证完成任务！”
